Negli ultimi anni è fortemente cresciuta l'attenzione per ciò che finisce sulla nostra tavola. Sempre più persone si prendono cura della propria alimentazione e di quella della propria famiglia, non solo mangiando cibi di qualità, ma anche cercando di eliminare gli sprechi, risparmiando tempo e favorendo i momenti conviviali. In questa nuova era salutista, si sente parlare spesso di abbattitori a livello domestico. Ma di cosa si tratta? E cosa significa abbattere? L'abbattitore è un elettrodomestico di derivazione professionale destinato all'abbattimento, ossia ad un rapido abbassamento della temperatura di un alimento a +3°C, riducendo drasticamente la proliferazione batterica e mantenendo perfetti ed inalterati per giorni, colori, profumi e sapori delle pietanze. Gli abbattitori sono anche dotati di surgelazione, un processo che porta rapidamente a -18°C la temperatura al cuore di un alimento. La rapidità di tale processo non consente la formazione di ghiaccio all'interno di esso, che causerebbe la rottura delle fibre del cibo. Allo scongelamento, rapidissimo, il prodotto mantiene la consistenza iniziale senza perdita di struttura, colore, vitamine e sapore. La surgelazione rapida è inoltre necessaria per gustare il pesce crudo in tutta sicurezza. In aggiunta, questo elettrodomestico dispone di ulteriori funzioni: cuocere a bassa temperatura; lievitare in modo controllato pane, pizza e focacce; far trovare il piatto pronto e caldo da servire; conservare alla tempertura ideale; rinfrescare vino e bevande. Con questo elettrodomestico si possono finalmente abbandonare i prodotti industriali ed utilizzare, invece, ingredienti freschi. Uno strumento per fermare il tempo e poter così godere tutto l'anno dei nostri cibi preferiti, non più solo in stagione. Un investimento anche per avere pù tempo per se stessi; cucinando in anticipo, possiamo trovare un pasto pronto e goderci, in una cena improvvisata, la compagnia della famiglia e degli amici. Passa in showroom per vederlo di persona e saperne di più
Abbattitore di temperatura
Un prezioso alleato in cucina